Có lẽ ai cũng biết cơ thể luôn cần các chất dinh dưỡng nhất và vitamin và khoáng chất để giúp cải thiện sức khỏe và bảo vệ con người toàn diện khỏi những tác nhân gây hại. Tuy nhiên vitamin cũng có rất nhiều loại và không phải ai cũng biết hết về tất cả các loại vitamin. Bạn có thể đã nghe nói đến Vitamin K2 nhưng không biết về những công dụng tuyệt vời cũng như lợi ích đáng kể nó đem lại cho sức khỏe. Vậy hãy cùng tìm hiểu về loại vitamin này nhé!
Vitamin K2 là gì?
Vitamin K2 là một loại vitamin cực kì thiết yếu đối với cơ thể con người bởi nó có thể cải thiện tối đa sức khỏe và phòng ngừa một số căn bệnh nguy hiểm. Vitamin K2 có tên gốc là Koagulationsvitamin được phát hiện ra vào năm 1929 và được đăng trên tờ báo khoa học của Đức. Đây là một vi chất mà trong chế độ ăn uống hàng ngày của con người ít có thể nạp được nhưng không thể phủ nhận được những tác dụng bất ngờ mà nó đem lại.
Vitamin K2 giờ đây còn được biết đến với cái tên menaquinone, là một loại vitamin có thể tan trong dầu giúp ngăn ngừa tình trạng loãng xương, hỗ trợ cải thiện răng hàm chắc khỏe và được tìm thấy trong các thực phẩm như phomai, gan ngỗng, gan gà, ức gà,...
Trong ngành chăm sóc sức khỏe hiện nay, Vitamin K2 còn được gọi với cái tên MenaQ7 hay MK-7 được sản xuất bằng công nghệ tiên tiến hàng đầu của Tập đoàn Natto Pharma Na Uy dựa trên phương pháp truyền thống "Natto" có nguồn gốc từ Nhật Bản.
Vitamin K2 được nghiên cứu có nguồn gốc từ thiên nhiên và rất an toàn phù hợp sử dụng cho cả trẻ em, người trưởng thành và người già.
Những lợi ích tuyệt vời của vitamin K2
Nói đến những công dụng tuyệt vời của Vitamin K2 chắc hẳn sẽ làm bạn ngạc nhiên bởi loại vitamin hiếm có này lại đem lại lợi ích tuyệt vời đến thế.
Đối với trẻ em, Vitamin K2 có tác dụng tuyệt vời trong việc hỗ trợ phát triển chiều cao cũng như phát triển xương và răng chắc khỏe.
Với người lớn, vitamin K2 có tác dụng hỗ trợ khung xương khỏe mạnh từ lượng canxi dồi dào của nó, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, cải thiện trí nhớ, ngăn ngừa nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt và giảm khả năng tái phát ung thư gan.
Ngoài ra, Vitamin K2 cũng có tác dụng tuyệt vời đối với phụ nữ mang thai. Chúng vận chuyển lượng canxi tới bào thai để tránh tình trạng gây tích tụ mô mềm và mạch máu, gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của người mẹ, giúp thai nhi phát triển ổn định và khỏe mạnh.
Vitamin K2 giúp ngăn ngừa các vấn đề về tim mạch
Canxi tích tụ trong các động mạch xung quanh tim là một nguyên nhân chủ yếu gây ra các bệnh về tim. Chính vì vậy mà bất cứ điều gì có thể làm giảm sự tích tụ canxi đều có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim. Mà Vitamin K2 chính là nguồn dinh dưỡng đặc biệt có tác dụng trong việc ngăn ngừa loãng xương và xơ cứng động mạch hay xơ vữa động mạch, ngăn chặn canxi đến các khu vực không cần thiết tránh gây ra sỏi thận, hoặc đi vào các mạch máu, nơi mà nó có thể gây ra bệnh tim.
Trong nghiên cứu Rotterdam ở giai đoạn từ 7-10 năm, những người có lượng vitamin K2 cao nhất ít có khả năng mắc phải chứng vôi hóa động mạch đến 52%, và giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim đến 57%.
Ở một nghiên cứu khác trên 16.057 phụ nữ đã đưa ra rằng những người dùng nhiều vitamin K2 nhất thì có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn nhiều bởi đối với mỗi người dùng 10g Vitamin K2 mỗi ngày thì nguy cơ mắc bệnh tim giảm xuống 9%.
Tuy nhiên, theo các chuyên gia thì những điều đó không chứng tỏ mối liên hệ chặt chẽ giữa bệnh tim và vitamin K2 và loại vi chất này không thể làm triệt để hoàn toàn việc mắc bệnh tim, chúng chỉ góp phần hỗ trợ và bổ sung cho cơ thể bạn, thêm vào đó bạn vẫn cần phải có một chế độ dinh dưỡng lành mạnh và đời sống khoa học để ngăn ngừa các bệnh này.
Bởi trên thực tế bệnh tim mạch là nguyên nhân gây tử vong phổ biến trên thế giới, lấy đi sinh mạng của 14 triệu dân vào năm 2012. Vì vậy các nhà nghiên cứu cần có những cuộc thử nghiệm lâu dài của vitamin K2 đối với bệnh tim và họ cho rằng có một cơ chế sinh học khá đáng tin cậy về hiệu quả của nó cùng với các mối tương quan mạnh mẽ tìm thấy trong các nghiên cứu quan sát.
Vitamin K2 giúp xương chắc khỏe và ngăn ngừa bệnh loãng xương
Loãng xương (osteoporosis) hay còn gọi là xương “xốp” là một vấn đề phổ biến trên nhiều quốc gia và rất dễ gặp phải ở những người lớn tuổi và nhất là phụ nữ. Nó làm tăng nguy cơ nứt xương và gãy xương, gây nhiều cản trở và khó khăn trong cuộc sống hàng ngày.
Vitamin K2 đóng vai trò trung tâm trong quá trình chuyển hóa canxi, khoáng chất chính được tìm thấy trong xương. Vitamin K2 kích hoạt hoạt động gắn kết canxi của hai protein gọi là protein matrix gla và osteocalcin, giúp cấu tạo và duy trì hệ xương chắc khỏe.
Một thử nghiệm kéo dài 3 năm ở 244 phụ nữ mãn kinh cho thấy những người dùng thực phẩm chức năng hay bổ sung những thực phẩm tự nhiên có chứa vitamin K có mức giảm mật độ khoáng chất trong xương do lão hóa chậm hơn nhiều so với những người khác.
Tại Nhật Bản, các cuộc nghiên cứu cũng cho ra kết quả tương tự. Trong số 13 thử nghiệm, chỉ có một thử nghiệm không thể hiện sự cải thiện đáng kể. Bảy trong số những thử nghiệm này cũng báo về các trường hợp gãy xương và thấy rằng, vitamin K2 làm giảm gãy xương sống đến 60%, gãy xương hông 77% và tất cả các vụ gãy xương không tủy sống 81%.
Với những phát hiện đáng kể này, nước Nhật khuyến cáo người dân bổ sung vitamin K2 để ngăn ngừa các bệnh về xương. Tuy nhiên theo các chuyên gia, họ muốn có những nghiên cứu tối ưu hơn cho thấy vitamin K2 thực sự có tác dụng trong việc ngăn ngừa loãng xương và hỗ trợ xương chắc khỏe bởi họ cho rằng, những phát hiện nhỏ trên là chưa đủ.
Vitamin K2 có tác dụng trong việc cải thiện sức khỏe của răng
Các nhà nghiên cứu đã suy đoán rằng vitamin K2 có thể ảnh hưởng đến sức khoẻ răng miệng. Tuy nhiên những nghiên cứu này chỉ mới được thử nghiệm trên động vật và chưa có nghiên cứu nào thử nghiệm trực tiếp trên con người.
Dựa trên các nghiên cứu trên động vật và vai trò của vitamin K2 trong quá trình trao đổi chất xương, các chuyên gia cho rằng nó cũng có ảnh hưởng đến sức khoẻ răng miệng là có cơ sở.
Một trong những protein kiểm soát chính về sức khoẻ răng miệng là osteocalcin, đây cũng là loại protein rất quan trọng đối với quá trình trao đổi chất của xương và được kích hoạt bởi vitamin K2. Osteocalcin gây nên một cơ chế kích thích sự phát triển của men răng mới, đó là mô được làm cho hóa vôi bên dưới lớp men răng.
Ngoài ra vitamin A và vitamin D cũng đóng góp một phần quan trọng khi chúng hoạt động cộng hưởng cùng vitamin K2.
Vitamin K2 có thể chống lại ung thư
Ung thư đã không còn là căn bệnh xa lạ với tất cả mọi người nữa, đây luôn là một hiểm họa đe dọa tính mạng con người trên khắp thế giới. Mặc dù với nền y học hiện đại tân tiến ngày nay, ung thư vẫn không thể ngừng phát triển và ngày càng xuất hiện nhiều hơn. Tuy nhiên có một tin vui rằng Vitamin K2 được thử nghiệm và cho rằng có tác dụng đối với ung thư gan, làm giảm tỉ lệ tái phát lại và kéo dài sự sống.
Một nghiên cứu khác từ các chuyên gia trên 11.000 đàn ông cũng nhận thấy rằng lượng vitamin K2 được hấp thụ cao có tác dụng đáng kể trong việc giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt tiến triển đến 63%.
Thật hy vọng khi các nhà nghiên cứu có thể tìm hiểu sâu hơn về những tác dụng bất ngờ từ loại vitamin K2 này.
Cách hấp thụ vitamin K2 tốt nhất và hiệu quả nhất
Vitamin K2 được sản xuất bởi vi khuẩn đường ruột trong ruột già, và có một số bằng chứng cho thấy kháng sinh phổ rộng có thể góp phần gây ra thiếu hụt K2. Con người có thể chuyển đổi một phần vitamin K1 sang K2 trong cơ thể. Điều này rất hữu ích vì lượng vitamin K1 trong một khẩu phần ăn điển hình cao gấp mười lần vitamin K2. Tuy nhiên việc bổ sung trực tiếp vitamin K2 sẽ tốt và mang lại ích nhiều hơn so với con đường gián tiếp.
Vitamin K2 được tìm thấy chủ yếu trong những thực phẩm lên men. Đây là những loại thực phẩm mà chúng ta thường rất ít ăn đến nên mức tiêu thụ và hấp thu loại vitamin K2 này là rất thấp. Dù vậy, bạn cũng có thể bổ sung vitamin K2 từ những sản phẩm sữa của bò ăn cỏ, gan, lòng đỏ trứng, sữa chua, natto - một món ăn của Nhật Bản.
Tuy nhiên, không phải mọi loại vi khuẩn đều tạo ra vitamin K2 vì vậy không phải mọi thực phẩm lên men đều chứa vitamin này. Ví dụ như trong sữa chua không chứa quá nhiều vitamin K2. Một số loại phô mai như Gouda, Brie và Edam là nguồn cung cấp K2 rất dồi dào trong khi nhiều loại phô mai khác lại không hề chứa vitamin K2.
Vitamin K hòa tan trong chất béo, điều này cũng có nghĩa là những loại thực phẩm chứa chất béo thấp và các sản phẩm từ động vật không chứa nhiều vitamin K. Thực phẩm từ động vật có chứa phân nhóm MK-4, trong khi các loại thực phẩm lên men như dưa cải Đức, natto và miso chứa nhiều phân nhóm dài hơn từ MK-5 đến MK-14.
Đặc biệt, bạn sẽ thấy những lợi ích tốt hơn nữa khi sử dụng kết hợp Vitamin K2 cùng với vitamin D.
Vitamin K2 được nghiên cứu rất nhiều và được hy vọng rằng sẽ là nguồn dinh dưỡng tốt đối với sức khỏe con người. Hãy cố gắng bổ sung thêm loại vi chất này qua những thực phẩm từ tự nhiên nhé.
Những lưu ý khi sử dụng vitamin K2
Vitamin K2 tan trong chất béo, vì vậy tốt nhất bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi muốn bổ sung loại vitamin này, nhất là đối với phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú.
Khi sử dụng vitamin K2, bạn nên bổ sung cho cơ thể các loại vitamin khác như A và D vì chúng có tác dụng qua lại với nhau, sự kết hợp tuyệt vời này sẽ đem lại những lợi ích đáng kể với cơ thể của bạn.
Theo các nhà nghiên cứu, Vitamin K2 rất an toàn và chưa ghi nhận trường hợp nào bị ngộ độc vitamin K2 kể cả khi tiêu thụ với liều cao, tuy nhiên, việc tiêu thụ vitamin K2 vẫn nên dựa trên nhu cầu khuyến nghị và hướng dẫn của các bác sỹ chuyên khoa dinh dưỡng.
Vitamin K2 là dưỡng chất mang đến nhiều công dụng tuyệt vời cho cơ thể, nhất là đối với hệ xương khớp và tim mạch. Nếu như bạn không thể cung cấp vitamin K2 từ những thực phẩm tự nhiên thì cũng có thể sử dụng các sản phẩm chức năng để cơ thể có thể hấp thụ đầy đủ loại Vitamin này.
